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PYCCS-A2014

Pierre Damoy, Chapelle Chambertin, Grand Cru

皮耶達摩酒莊 教堂香貝丹 特級園 2014 (750ml)

✪特級園裡種植十分古老的葡萄藤(年齡在75到100年)
✪擁有最大的香貝丹貝茲特級園

HK$2,730
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評分: RP91, BH93

酒精度: 13.5%

容量: 750ml

酒種: 紅酒

葡萄品種: 黑皮諾 Pinot Noir

陳年潛力: 適宜陳年

配餐: 牛肉、小牛肉、家禽和西式野味

基本資訊

➀ 酒 莊: 皮耶達摩酒莊 Pierre Damoy

➁ 國 家: 法國 France

➂ 產 區: 布根地 夜丘 Burgundy Cote de Nuits

➃ 村 莊: 哲維香貝丹 Gevrey-Chambertin

➄ 葡萄園: 教堂香貝丹園 Chapelle-Chambertin

➅ 系 列:

➆ 級 別: 特級園 Grand Cru

口感味道

➀ 品嚐評注: 醇厚而優雅的香味裡,黑加侖子酒的味道與香料、土壤和開放的花香融合,添入恰到好處的木質味。口感豐滿濃醇,同時質感誘人,屬於中等級別。結尾年輕而清香,完美平衡,帶有些許的苦黑櫻桃味。

➁ 口感: 經典咸鮮味

➂ 酒身: ⁘ 中度 / ➃ 單寧: ⁘ 中度

➄ 甜度: ⁖ 偏乾 / ➅ 酸度: ⁙ 偏酸

➆ 第一層香氣: 草莓、櫻桃、甘草根和薄荷

➇ 第二層香氣: 橡木桶味、雲呢拿和煙草

➈ 第三層香氣: 泥土味和蘑菇

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